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      冷库安 装分析气调保鲜库造价高低不同的原因


      气调保 鲜库保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进 的一种保鲜技术。果蔬在 采摘前后都是活的有机体,其内部 进行着一系列的生化反应,其中最 重要的是呼吸作用。果蔬采 后的有氧呼吸特点是分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖、果酸等碳水化合物,产生二氧化碳、水蒸气、热量和 一些芳香族化合物,这一过程中,将消耗果实机体,呼吸作用越强,消耗越快,完熟期来得越早,贮藏时间越短。 













      气调保鲜库特点: 













      1、在气调 库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍,用户可 灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造最佳经济效果。 













      2、出库后 的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等 与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。 













      3、气调保 鲜库库内储藏的水果蔬菜,在出库后有一个从“休眠”状态向 正常状态转化的过程,使水果 蔬菜出库后的摆架期

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